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蒸小米饭的法大法做法如下 ：
1、准备用料 ：小米30克 ，全家全水适量 ，常蒸豌豆，小米枸杞少许
2 、法大法小米洗净 ，全家全加适量水 ，常蒸刚刚没过小米就行 ，放入电炖锅 ，隔水炖上1-2个小时 ，水干了，米也熟了
3、扣出，用豌豆和枸杞点缀一下
扩展资料 ：
小米饭是一道陕北粗粮，别称为黄米饭 ，功效主要有开肠胃 、补虚损、益丹田等。适宜人群有气血亏损 、体质虚弱者 、产后乳少 、产后虚损的产妇等 。
小米饭的主要营养成分有富含维生素B1 、B2等 、多种维生素 、氨基酸 、脂肪和碳水化合物的部分 。储存方法是常温 ，干燥。
小米饭的菜品特色是小米能开胃又能养胃 ，具有健胃消食 、防止反胃的功效 。
小米饭和水的比例是1:1 ，大约20分钟左右 ，隔水直接蒸小米 ，所花时间需要很长 ，并且水要一直处于沸腾状态 ，小米隔水蒸有这两种方法 ，普通隔水蒸和隔水电蒸锅 ，普通隔水蒸 ，锅里都放上水 ，碗加上盖或者蒙上砂纸 ，或者用专门的蒸锅。
隔水蒸对水沸腾 ，温度和食物加热温度要求很高，都需要保持在100摄氏度左右 。
山西蒸小米在我们这儿叫捞饭 ，做法大致如下 ：在蒸锅里放水放火上烧着 ，另用一锅加水并烧开 ，下入小米 ，煮几分钟待小米吸足水分并开花 ，这时蒸锅的水也开了，将小米捞入蒸锅 ，蒸十几到二十分钟，米就熟了 。但这只是半成品 ，还需用鸡蛋韭菜炒一下 ，一道香喷喷的炒捞饭就做好了 。
好了，关于蒸小米做法大全家常和蒸小米的做法大全的问题到这里结束啦 ，希望可以解决您的问题哈 ！
(责任编辑：悦刻正品云仓)
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